완벽한 그린스무디 만드는 5가지 공식, 초보자 스무디 만드는 방법

나는 미친듯이 바쁜 워킹맘으로서 항상 가공식품과 정크푸드로 식사를 다. 나는 스타벅스에서 두 끼를 해결하거나 타코벨에서 저녁에 먹을 음식을 사곤했다.


그때의 나는 어땠을까? 나는 시간이 조금만 흘러도 금새 배고픔을 느꼈고, 에너지 수준이 낮았기 때문에 모든 일이 벅차게 느껴졌다.


당신의 식생활과 건강상태는 어떤가?



그러던 어느날 나는 내 삶을 아주 빠르게 바꿔준 그린스무디를 만났다.  진녹색 채소와 신선한 과일을 섞어 만든 이 음료로 식사를 대신하자 내 몸은 완전히 살아나며 에너지가 넘치게 되었다.

이건 농담이 아니다. 나는 진심으로 당신도 이 효과를 느껴보기를 바란다.


아래는 그린스무디를 만들 때 필요한 약간의 요령들이다. 이 공식들을 따른다면 초보자도 맛있고 건강한 그린스무디를 쉽게 만들 수 있을 것이다.



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1 60대 40의 규칙을 지키자


스무디가 별거 있나....하면서 블렌더에 아무 야채나 과일을 던져넣고 갈면 곤란하다. 채소만으로 스무디를 만들면 그 맛이 아주 고약해 지는 수가 있다.

언제나 성공적인 맛의 그린스무디를 만드는 비결은 컵을 사용하여 야채와 과일의 비율을 60 대 40으로 맞추는 것이다.


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2 단계별로 블렌딩한다
스무디를 마실 때 채소덩어리가 씹히는 경험은 결코 즐겁지 않다. 


정말로 스무디한 그린스무디를 만들고 싶다면 잎채소와 액체류를 1차로 먼저 갈아준 뒤, 남은 재료인 과일을 넣고 2차로 한 번 더 갈아주면 된다. 


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3 과일을 얼리자
아주 시원한 그린스무디를 원한다면, 잘익은 바나나(껍질을 벗기고 냉동), 포도알, 파인애플, 딸기 같은 과일을 얼려두었다 사용해보자.

이것은 스무디를 시원하게 만들어 주며 또한, 잘 익은 과일(특히 바나나의 경우에) 낭비하지 않는 방법이기도 하다. 잎채소를 냉동하는 것도 괜찮다.

채소나 과일은 블렌딩하기 좋은 크기로 잘라 냉동실 사용이 가능한 지퍼백에 담아 얼리면 좋다. 그리고는 스무디를 만들 때 바로 냉동실에서 꺼내서 사용하면 된다.


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4 천연 감미료를 더하자
달콤한 맛을 가진 과일로 쓴맛이 나는 그린스무디에 자연스럽게 약간의 단맛을 첨가하자.

바나나, 망고, 사과, 배, 또는 씨를 제거한 대추로 단맛을 추가하면 인공감미료나 설탕을 사용하지 않아도 된다.

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5 미리 만들어 두자
아침 먹을 시간도 없이 눈코뜰새 없이 바쁜 사람들에게는 특히 그린 스무디가 멋진 대안이 될 수 있다.


전날 밤에 다음날 먹을 그린 스무디를 미리 만들어 냉장고에 보관해 두면 된다. 그린 스무디를 만들어 밀페되는 용기에 담아 산화를 방지하고 냉장보관 하면 이틀은 끄덕없다.  


아침에는 이것을 꺼내서 잘 흔들어 준 뒤 마시기만 하면 된다.

위의 5가지 공식을 잘 따라준다면, 누구나 맛있는 그린스무디를 만들 수 있을 것이라 확신한다.   


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