설탕을 섭취할 때 우리 뇌에서 일어나는 3가지 현상, 달콤한음식과 인지기능저하

달콤한 음식을 즐기는 것이 체중증가에만 영향을 끼치는 것은 아니다. 진짜 문제는 뇌에서 일어난다. 설탕은 당신을 바보로 만들 수도 있다. 

에피타이트지(Appetite )에 소개된 최근의 한 연구에서는 설탕섭취가 실제로 인지기능장애를 유도 할 수 있다는 사실을 밝혀냈다. 

우리가 달콤한 음식을 먹을 때 뇌에서는 무슨일이 일어나는지 아래에서 살펴보자.

1 먹으면 먹을 수록 더 먹고싶어지는 악순환에 빠지게된다

미국 임상영양학 저널에 소개되었던 2013년의 한 연구에 의하면 설탕섭취는 뇌의 보상중추를 깨워서 정크푸드에 대한 갈망을 생성시킨다. 

이것이 당신이 달콤한 음식을 먹고 난 후에 더 달콤한 음식을 또 갈망하게 되는 이유이다. 

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2 설탕은 당신의 단기 기억을 손상시킬 수 있다 

웨이크 포레스트 의과대학에서 실시된 한 연구에서는 설탕과 포화지방이 높은 식단을 한달 동안 섭취한 사람들이 기억력테스트에서 대조그룹에 비해 낮은 점수를 받는다는 사실을 밝혀냈다. 

한편 신경면역학 저널에 발표된 또 다른 동물대상 연구는 고단백 식단이 단 일주일만에 기억력을 손상시킬 수 있다고 전했다.

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3 장기적으로 보자면 설탕은 당신의 뇌를 퇴화시킨다

브라운대학의 신경병리학자, 수잔 몬테 박사와 그녀의 동료들은 달콤한 음식을 너무 많이 먹었을 때 뇌에서 일어나는 일을 설명하기 위해 '3형 당뇨병' 이라는 용어를 사용했다. 

그들의 연구는 과도한 설탕섭취가 인슐린 저항성을 유발하며, 신경퇴화와 알츠하이머 유사질환을 발병시킬 수 있다는 것을 보여준다. 

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