당뇨가 있다면 꼭 피해야 하는 음식 7가지

당뇨의 원인은 복합적이며 불분명합니다. 하지만 당뇨에 가장 직접적이고 빠르게 작용하는 것이 바로 식단입니다. 그러므로 당뇨를 관리하거나 예방하려면 식단부터 바꿔야 합니다.

모든 건강식에서 통하는 법칙이 당뇨 식단에도 적용됩니다. 그것은 바로 건강한 음식을 10가지를 먹는 것보다 해로운 음식 1가지를 피하는 것이 더 중요하다는 사실입니다.

특히 당뇨인에게 해로운 음식 1가지는 치명적일 수 있습니다. 혈당을 제대로 잡지 못하면 이것이 혈관, 눈, 신경, 신장, 발 등을 손상시키며 목숨이 위험한 합병증을 일으킬 수 있기 때문입니다.

다음은 당뇨를 악화시키는 음식들입니다.

1. 유지방이 풍부한 음식

당뇨병이 있는 것만으로 암에 걸릴 확률이 2배, 심장질환을 겪을 확률이 4배 늘어납니다. 포화지방인 유지방 섭취는 콜레스테롤을 높이고 몸 전체의 염증을 증가시켜 상황을 더 심각하게 만듭니다.

포화지방은 또한 인슐린 저항성을 악화시키는 것으로도 알려져 있습니다. 당뇨 환자에게는 최악의 음식인 것입니다.

식단관리를 하시는 분들이 고기에 든 포화지방은 피하면서도 유제품의 유지방은 그냥 섭취하시는 경우가 많습니다.

하지만 우리가 즐겨먹는 요거트, 생크림 케이크, 아이스크림, 크림치즈, 버터, 크림 파스타 등은 포화지방을 아주 많이 함유하고 있습니다. 유제품을 모두 저지방 제품으로 바꾸는 것이 현명합니다.

저지방 제품을 선택할 때에는 설탕, 유제품이 아닌 포화지방, 건강에 해로운 화학성분이 추가된 제품은 아닌지 확인해야 합니다.

2. 지방이 많은 고기

유제품과 같은 이유로 소고기, 갈비, 삼겹살과 같은 고지방 육류도 나쁩니다. 포화지방을 아주 많이 함유하고 있기 때문입니다.

당뇨를 가지고 있는 것만으로 엄청나게 높은 심혈관질환 발생 위험을 더 높일 필요는 없습니다.

지방이 많은 육류 대신 껍질을 벗기지 않은 닭고기, 생선, 조개, 돼지고기 안심, 기름기가 적은 소고기 부위를 선택해야 합니다.

3. 가공육

베이컨, 햄, 소시지, 육포와 같은 가공 육류는 생고기와 달리 많은 유해 화학물질을 포함하고 있습니다. 이런 화학물질은 수많은 연구에서 암 및 심장병과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

베이컨, 햄, 소시지 등은 닭고기, 참치, 계란과 같은 단백질원으로 대체할 수 있습니다.

4. 달콤한 디저트와 탄산음료

디저트와 탄산음료에는 정제당이 아주 많이 들어있습니다. 이러한 식품은 칼로리에 비해 영양가가 부족하고 혈당을 급격히 높일 수 있어 위험합니다.

이렇게 설탕이 많음 음식은 당뇨가 없고 인슐린이 제대로 작동하는 사람에게도 비만을 유발할 수 있습니다. 높아진 혈당을 지방으로 저장하는 것이 인슐린의 역할이기 때문입니다.

몇몇 사람들은 꿀을 천연 감미료이기 때문에 괜찮다고 생각합니다. 하지만 이런 천연 설탕도 혈당을 급상승시키는 것은 똑같습니다.

당뇨 환자에게 이상적인 간식은 견과류 한 줌이나 삶은 달걀 1-2개입니다. 디저트에 대한 갈망을 참을 수 없다면 차라리 당분이 적은 과일을 하나 먹는 것이 낫습니다. 과일에 포함된 섬유질이 포도당이 천천히 흡수되도록 하기 때문입니다.

다음은 당분이 적은 과일입니다.

• 수박
• 딸기
• 귤
• 블랙베리
• 복숭아
• 멜론
• 라즈베리

5. 정제 탄수화물

백미밥, 정제된 전분, 흰 밀가루도 설탕과 비슷하게 빠른 속도로 혈당을 올립니다. 이렇게 영양가가 없고 당분만 가득한 음식은 혈당 스파이크와 체중 증가뿐만 아닐 저밀도 지단백 콜레스테롤(일명 '나쁜 콜레스테롤') 수치도 올립니다.

이런 음식을 더 천천히 분해 흡수되어 혈당 변화에 영향을 덜 주는 탄수화물로 대체하는 것이 좋습니다. 바게트나 베이글 대신 통밀빵을, 백미 대신 현미밥을 선택하는 것이 현명합니다.

많은 사람들이 아침 대용으로 먹는 시리얼도 위험합니다. 시리얼은 대부분 정제 탄수화물과 설탕으로 구성되기 때문입니다.

달콤한 시리얼 대신 첨가물이 없는 오트밀과 견과류, 홈메이드 무가당 그래놀라, 다이어트용 시리얼 등으로 교체할 수 있습니다.

6. 과일 주스, 말린 과일

생과일과 과일주스, 말린과일은 당뇨환자에게는 하늘과 땅만큼 서로 다른 음식입니다.

섬유질이 풍부해 혈당을 천천히 올리는 생과일과 달리 과일 주스를 마시면 농축된 당이 빠르게 흡수되어 혈당이 급상승합니다.

말린 과일 또한 당뇨 환자에게 좋지 않습니다. 수분이 날아가면서 부피는 작아지고 단맛은 늘어난 건조 과일을 먹다 보면 당분을 과다 섭취할 가능성이 높기 때문입니다.

새콤함 과일 주스가 그립다면 물에 오이나 레몬을 넣은 것으로 대체할 수 있습니다. 그리고 왠만하면 말린 과일을 먹는 대신 생과일을 먹어야 합니다.

7. 튀긴 음식

감자튀김, 후라이드 치킨, 감자칩과 같은 맛있는 음식을 피하는 것이 쉽지는 않겠지만 건강을 위해서라면 결단을 내려야 합니다.

튀긴 음식은 일반적으로 엄청난 양의 기름을 흡수하는데 한꺼번에 많은 양의 지방을 섭취하면 이것이 혈당에 혼란을 줄 수도 있기 때문입니다. 과도한 지방 섭취는 처음에 혈당을 높일 뿐만 아니라 오랫동안 높은 혈당을 유지하는 경향이 있습니다.

또 일부 식당에서는 튀김 기름으로 부분 경화유를 사용합니다. 그러면 튀긴 음식은 트랜스지방을 포함하게 됩니다.

트랜스 지방이 몸에 축척되면 세포의 정상적인 기능을 변화시키고 심장병, 고혈압, 당뇨, 암, 치매 등의 병을 일으키거나 건강을 악화시킬 수 있습니다.

이미 당뇨를 가지고 있으면서 트랜스지방을 섭취하는 것은 아주 위험한 일입니다.

바삭바삭하고 고소한 맛을 포기할 수 없다면 에어프라이어를 적극 활용하면 됩니다. 소량의 건강한 기름으로 바삭하고 고소한 맛을 내는 요리를 할 수 있기 때문입니다.


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