산화란, 어떤 물질이 산소와 화학적으로 결합하여 변화하는 것을 말한다. 우리 인간은 호흡을 할 때마다 산소를 들이마시고이 산소를 통해 에너지를 생성하고 대사하는 매커니즘을 갖고있다. 이 산화과정이 깔끔하게만 일어나면 좋겠다만이 메커니즘이 항상 완벽하게만 발현되지는 않는다. 이 화학반응에서는 결합하다 남은 활성산소라는 것이 종종 발생하는데 이것은 치명적인 공격성을 가지고있다. 인간이 노화하..